ブログ｜日立で新鮮なお刺身と美味しい日本酒が愉しめる和食居酒屋は【旬肴酒場 板火】

当店では、毎朝店主が市場に出向き、その日一番美味しい魚を自ら目利きして仕入れを行っています。鮮度のよさにこだわった魚は刺身にしても抜群の美味しさで、日本酒にもよく合います。

春になると、「初ガツオ」と言われる美味しいカツオが出回るようになります。カツオの旬は年に2回あり、脂控えめであっさりした味わいの春の初ガツオと、トロのような濃厚な味わいの秋の戻りガツオを楽しめます。春のカツオでも東北などで獲れるカツオはエサを食べてきたためいくらか脂がのっており、獲れる地域によっても味わいが異なるのが面白いところです。

今年の初ガツオが楽しめる時期も近付いてきました。低カロリーでヘルシー、栄養分も豊富で健康にもよいカツオ。入荷の際は、よく冷えた日本酒と一緒に心ゆくまでご賞味ください！

茨城・日立の『旬肴酒場 板火（しゅんこうさかば ばんび）』は、新鮮なお魚と多彩な日本酒を楽しめる和食居酒屋です。和を感じる入り口の先にはカウンター席とテラス席があり、どなたでも気軽にお立ち寄り頂ける明るい印象の店舗です。日立で新鮮なお刺身と美味しい料理、そして豊富なお酒が楽しめるお店をお探しでしたら、ぜひ当店へお立ち寄りください。

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