ブログ｜日立で新鮮なお刺身と美味しい日本酒が愉しめる和食居酒屋は【旬肴酒場 板火】

お盆も過ぎ、朝晩には少しずつ秋の空気を感じるようになってきました。

とはいえまだまだ暑いので、本格的な秋を感じられるのは

まだもう少し先ですね。

秋は美味しいものがたくさん出回る時期ですが、

秋の鮮魚といえばやはりサンマです。

9月から１０月にかけてのサンマは脂がしっかりとのっており、

焼き魚としてはもちろん、お刺身にしても美味しくいただけます。

しかし、サンマは苦いから苦手…という声もよく聞かれます。

血合いやはらわたの部分を指すものと思われますが、

本来なら新鮮なサンマのはらわたはほのかに甘みを感じるほど。

鮮度が落ちてしまうと苦味が強くなってくるため、

サンマを食べるなら新鮮なものが一番です。

サンマは栄養豊富で、

「秋刀魚が出ると按摩が引っ込む」なんてことわざもあるほどです。

秋にしか食べられない旬のサンマ。ぜひ当店でもご賞味くださいね！

茨城・日立の『旬肴酒場 板火（しゅんこうさかば ばんび）』は、

新鮮なお魚と多彩な日本酒を楽しめる和食居酒屋です。

和を感じる入り口の先にはカウンター席とテラス席があり、

どなたでも気軽にお立ち寄り頂ける明るい印象の店舗です。

日立で新鮮なお刺身と美味しい料理、

そして豊富なお酒が楽しめるお店をお探しでしたら

ぜひ当店へお立ち寄りください。

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