ブログ｜日立で新鮮なお刺身と美味しい日本酒が愉しめる和食居酒屋は【旬肴酒場 板火】

旬肴酒場 板火は、新鮮なお魚と美味しい料理が自慢のお店。

料理も一品一品心を込めて仕上げており、お刺身以外にも、焼き物・揚げ物・煮物など豊富なメニューをご用意しています。

今回ご紹介する一品は、自慢の逸品「えび真丈（しんじょう）」です。

真丈（しんじょう）とは、えび、かに、白身魚などをすりつぶしたものに山芋や卵白を加えて丸めたもの。

しんじょとも呼ばれ、古くから伝わる上品な和食料理のひとつです。

蒸したりゆでたりすることも多いのですが、当店では片栗粉をつけてカラッと揚げたものをお出ししています。

当店自慢の真丈はえびをふんだんに使用したこだわりの一品。

外はサクッと、中はふわふわ・プリプリの食感をお楽しみいただけます。

あつあつのえび真丈は、冷たい日本酒とも相性ぴったりですよ！

少し甘めの味付けにしてありますので、お好みで塩や醤油を軽く付けてお召し上がりください。

茨城・日立の『旬肴酒場 板火（しゅんこうさかば ばんび）』は、新鮮なお魚と多彩な日本酒を楽しめる和食居酒屋。

和を感じる入り口の先にはカウンター席とテラス席があり、どなたでも気軽にお立ち寄りいただける明るい印象の店舗です。

日立で新鮮なお刺身と美味しい料理、そして豊富なお酒が楽しめるお店をお探しでしたら、どうぞ当店へお立ち寄りください。

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