ブログ｜日立で新鮮なお刺身と美味しい日本酒が愉しめる和食居酒屋は【旬肴酒場 板火】

日立の旬肴酒場板火では、おいしい刺身や日本酒が楽しめる和食居酒屋です。皆さんは和食についてどのようなイメージをお持ちでしょうか。和食は世界の人から見ると、健康的な食事であると捉えられていることもあります。今回はどうして素のように思われているのかについて、少しお話をさせて頂きたいと思います。

まず和食というのは一汁三菜の基本的なスタイルを持っており、ここに人が摂取するべきバランスの良い栄養素が含まれているのです。また、和食の調理法では油があまり使われませんので、カロリーを抑えることができます。そして、和食のメニューには野菜や豆類、海藻が多く使用されていますので、食物繊維も豊富に含まれています。さらに、和食は味噌、醤油、納豆などの発酵食品は腸内環境を整える効果もあります。だしを活用して旨味を取るのも効果的です。

日立の旬肴酒場板火では、おいしい刺身や日本酒が楽しめる和食居酒屋です。一見居酒屋とは思えないようなおしゃれな雰囲気で、オーナーが毎日仕入れた新鮮な魚を手作りでご提供しておりますので、お気軽にお越しください。テラス風の席もございまして、デートなどでも使いやすいと思いますのでご来店お待ちしております。

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